عسل المانوكا هو نوع من العسل يُنتج في نيوزيلندا و أستراليا من رحيق شجيرة المانوكا. يشتهر بخصائصه المميزة و تم استخدامه لأغراض طبية لقرون عديدة. في الغالب ما يُصنف عسل المانوكا بنظامي تصنيف مختلفين: MGO (ميثيل غليوكسال) و UMF (عامل المانوكا الفريد).

إليك نظرة عامة على الفروق بين MGO و UMF:

ميثيل الغليوكسال هو مقياس لمستوى ميثيل غليوكسال، وهو مركب يوجد في عسل المانوكا ويُعتقد أنه يسهم في خصائصه المضادة للبكتيريا. يمكن أن تتراوح مستويات ميثيل غليوكسال في عسل المانوكا من 0 إلى أكثر من 2000. كلما زاد تصنيف ميثيل الغليوكسال، زادت تركيزات ميثيل غليوكسال في العسل وزادت فعالية النشاط المضاد للبكتيريا المحتمل.

عامل المانوكا الفريد هو نظام تصنيف يقيس الفعالية العامة و النشاط المضاد للبكتيريا في عسل المانوكا. يستند إلى وجود ثلاث علامات رئيسية: ميثيل غليوكسال، لديهيدروكسي أستيتون، و لبتوسبيرين. تصنيف عامل المانوكا الفريد هو مقياس لتركيز هذه العلامات في العسل، حيث تشير التصنيفات الأعلى إلى فعالية ونشاط مضاد للبكتيريا أعلى. يتراوح نظام تصنيف عامل المانوكا الفريد من 0 إلى 20+.

كل من MGO وUMF يُستخدمان لتصنيف جودة و قوة عسل المانوكا، ولكنهما يقومان بذلك بطرق مختلفة. يقيس ميثيل الغليوكسال تركيز مركب واحد (ميثيل غليوكسال) في العسل، بينما يقيس عامل المانوكا الفريد الفعالية العامة والنشاط المضاد للبكتيريا في العسل استناداً إلى وجود عدة علامات مختلفة. يعتقد بعض الخبراء أن نظام تصنيف عامل مانوكا الفريد هو وسيلة أكثر وضوح لقياس جودة و فعالية عسل المانوكا، حيث يأخذ في اعتباره مجموعة أوسع من العوامل.

عامل مانوكا الفريد	ميثيل الغليوكسال	الفعالية
4+	50+	منخفض
5+	83+	منخفض
6+	111+	منخفض
7+	144+	منخفض
8+	180+	منخفض
9+	219+	متوسط
10+	263+	متوسط
11+	306+	متوسط
12+	354+	متوسط
13+	404+	متوسط/مرتفع
14+	457+	متوسط/مرتفع
15+	514+	متوسط/مرتفع
16+	570+	مرتفع
17+	631+	مرتفع
18+	693+	مرتفع
19+	759+	مرتفع
20+	829+	مرتفع جداً
21+	896+	مرتفع جداً
22+	968+	مرتفع جداً
23+	1042+	مرتفع جداً
24+	1122+	مرتفع جداً
25+	1197+	فعالية قوية جداً
26+	1282+	فعالية قوية جداً
27+	1360+	فعالية قوية جداً
28+	1445+	فعالية قوية جداً
29+	1532+	فعالية قوية جداً (نادر)
30+	1620+	فعالية قوية جداً (نادر)
31+	1711+	فعالية قوية جداً (نادر)
32+	1804+	فعالية قوية جداً (نادر)
33+	1900+	فعالية قوية جداً (نادر)

في الختام

من المهم أن نلاحظ أن نظامي التصنيف: ميثيل الغليوكسال و عامل مانوكا الفريد هما ملكيان ولا يتم تنظيمهما من قبل أي جهة حكومية أو هيئة مستقلة. وهذا يعني أن التصنيفات المخصصة لمختلف علامات عسل المانوكا قد تختلف وقد لا تكون دقيقة. ولذا، فإنه من المهم أن يقوم المستهلكون بإجراء أبحاثهم الخاصة وتقييم جودة وفعالية مختلف أنواع عسل المانوكا بعناية قبل القيام بعملية الشراء. إذا كنت ترغب في ضمان حصولك على تصنيفات دقيقة، يُفضل التسوق من خلال بائع موثوق وذو سمعة جيدة مثل متجر مانوكا هت.

في الختام، فإن فهم الفروق بين ميثيل الغليوكسال و عامل المانوكا الفريد يمكن أن يساعدك في اتخاذ قرار ذكي عند شراءك لعسل المانوكا. إذا كان لديك أي أفكار أو تعليقات حول هذا الموضوع، يرجى مشاركتها في قسم التعليقات أدناه.